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休業・廃業店舗のお知らせ
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休業・廃業店舗のお知らせ
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【NEW OPEN】 夜の盛り場ラーメンシリーズ：帯広市「らーめん店 ありがとう」
平成２６年１１月２９日、平原通りの柳月西２条店跡に「らーめん店 ありがとう」が出店した。「料理店 DOOMO（どーも)」系列の姉妹店。開店時間が今まで２１時と遅かったが、今年の３月２８日から１６時開店となり利用しやすくなった。
(３月１６日から２７日の間、ランチタイム営業があったが現在中止となった。)
■場所：帯広市西２条南１０丁目２
■営業時間：１６時～翌４時(LO３時３０分)
■定休日：日曜
■駐車場：なし
(３月１６日から２７日の間、ランチタイム営業があったが現在中止となった。)
■場所：帯広市西２条南１０丁目２
■営業時間：１６時～翌４時(LO３時３０分)
■定休日：日曜
■駐車場：なし
シンプルですっきりした店内。１階がカウンター席、２階がテーブル席。店内喫煙可。
「料理店 DOOMO（どーも)」で提供してメニューが基本。こってり、あっさりがある。ランチメニューは中止になった。
●注文：醤油らあめん(７８０円)
濃厚こってり系の醤油らあめんを喰う。小皿に卸生姜。
麺：縮れ中麺(保刈製麺)
具：チャーシューミニ２枚、ゆで卵、わかめ、きくらげ、メンマ、刻みねぎ
スープ：豚骨ベースの濃厚こってり系。背脂が浮いている。
寸評：ランチタイムに出かける。豚骨ベースの濃厚こってり系だが、骨をロースト処理してるせいか、臭みはあまり感じられない。途中で、小皿の卸生姜を投入すると、さっぱりした飲み口となる。麺は保刈製麺の＃２２あたりと思われるが、硬めに茹でている。
(ランチタイム営業時は、卸生姜が付いてきたが、30日の１６時に再訪したときは卸生姜は付いていなかった。)
(平成２７年３月２５日探訪、３月３０日再訪)具：チャーシューミニ２枚、ゆで卵、わかめ、きくらげ、メンマ、刻みねぎ
スープ：豚骨ベースの濃厚こってり系。背脂が浮いている。
寸評：ランチタイムに出かける。豚骨ベースの濃厚こってり系だが、骨をロースト処理してるせいか、臭みはあまり感じられない。途中で、小皿の卸生姜を投入すると、さっぱりした飲み口となる。麺は保刈製麺の＃２２あたりと思われるが、硬めに茹でている。
(ランチタイム営業時は、卸生姜が付いてきたが、30日の１６時に再訪したときは卸生姜は付いていなかった。)
●注文：塩らあめん(８５０円)
あっさり魚介系の塩らあめんを喰う。小皿に卸生姜。
麺：縮れ中麺(保刈製麺)
具：つみれ、ゆで卵、わかめ、きくらげ、メンマ、水菜、白髪ねぎ、白ゴマ
スープ：あっさりした魚介系(帆立・しじみ・鰹節・昆布・鯛)、野菜。
寸評：ランチタイムに出かける。あっさりした中にも体に優しいスープだが、ぬるめのスープがちょっと残念。つみれは美味也。
(平成２７年３月２７日再訪)具：つみれ、ゆで卵、わかめ、きくらげ、メンマ、水菜、白髪ねぎ、白ゴマ
スープ：あっさりした魚介系(帆立・しじみ・鰹節・昆布・鯛)、野菜。
寸評：ランチタイムに出かける。あっさりした中にも体に優しいスープだが、ぬるめのスープがちょっと残念。つみれは美味也。
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【冬季限定営業】 隠れラーメンシリーズ：帯広市「らーめん羽生(HABU)本店」
南７丁目通りから斜めの東親睦通りに入るのだが、ちょっと分かりにくい。電信通りから入るとさらに分かりにくい場所にある。
平成９年(1997)６月、札幌でチェーン展開していた「元祖旭川ラーメン天山」のＦＣ店「天山帯広店」として開業。平成１１年(1999)７月にチェーン店から独立して「らーめん羽生(はぶ)」を起こす。店名の羽生（はぶ）は店主の姓から由来。ラーメン屋に衣替えする前は、同じ場所で「きっちんはうす羽生(はにゅう)」を営業していた。平成１２年(2000)５月に「羽生緑ヶ丘店」を出店。本店、緑ヶ丘店以外は、幕別、西帯広、音更、北見などに移転を繰り返していたが、数年前から帯広カントリークラブ内「レストランWELCOME BACK店」で、ゴルフ場営業期間のみ営業している。それに伴い、本店は冬季のみの営業に縮小(平成２６年度は１２月９日から翌年４月上旬まで)。
■場所：帯広市東６条南７丁目９－１
■営業時間：１１時～１４時３０分
■営業期間：冬季のみの営業
■定休日：月曜（祝日営業）
■駐車場：有り(数台分)
■「緑ヶ丘店」：帯広市西１１条南１７丁目
■「レストランWELCOME BACK店」：芽室町中美生５線３４(帯広カントリークラブ内)
平成９年(1997)６月、札幌でチェーン展開していた「元祖旭川ラーメン天山」のＦＣ店「天山帯広店」として開業。平成１１年(1999)７月にチェーン店から独立して「らーめん羽生(はぶ)」を起こす。店名の羽生（はぶ）は店主の姓から由来。ラーメン屋に衣替えする前は、同じ場所で「きっちんはうす羽生(はにゅう)」を営業していた。平成１２年(2000)５月に「羽生緑ヶ丘店」を出店。本店、緑ヶ丘店以外は、幕別、西帯広、音更、北見などに移転を繰り返していたが、数年前から帯広カントリークラブ内「レストランWELCOME BACK店」で、ゴルフ場営業期間のみ営業している。それに伴い、本店は冬季のみの営業に縮小(平成２６年度は１２月９日から翌年４月上旬まで)。
■場所：帯広市東６条南７丁目９－１
■営業時間：１１時～１４時３０分
■営業期間：冬季のみの営業
■定休日：月曜（祝日営業）
■駐車場：有り(数台分)
■「緑ヶ丘店」：帯広市西１１条南１７丁目
■「レストランWELCOME BACK店」：芽室町中美生５線３４(帯広カントリークラブ内)
喫茶店風の店内に、カウンター・テーブルを配置。店内喫煙可。
にんにく入りのピリ辛特製羽生らーめんを喰う。
麺：縮れ中麺（藤原製麺）
具：チャーシュー小１枚、メンマ、刻みねぎ
スープ：豚骨・鶏がら・魚出汁などを長時間煮出したスープ。濃厚なスープにニンニクと唐辛子をブレンドしたもの。
寸評：ニンニクと唐辛子がほど良くブレンドし、旨みのあるスープに仕上がっている。４月上旬で本店の営業は終了となり、店主らは帯広カントリークラブの「レストランWELCOME BACK店」で従事するとのこと。
（平成２７年３月２１日再訪）具：チャーシュー小１枚、メンマ、刻みねぎ
スープ：豚骨・鶏がら・魚出汁などを長時間煮出したスープ。濃厚なスープにニンニクと唐辛子をブレンドしたもの。
寸評：ニンニクと唐辛子がほど良くブレンドし、旨みのあるスープに仕上がっている。４月上旬で本店の営業は終了となり、店主らは帯広カントリークラブの「レストランWELCOME BACK店」で従事するとのこと。
●注文：正油らーめん(当時６００円)
麺：縮れ中麺（藤原製麺）
具：チャーシュー小１枚、メンマ、刻みねぎ
スープ：煮干のエキスであろうか、白っぽい膜が広がっている。豚骨・鶏がら・魚出汁などの素材を長時間煮出したスープはコクがある。ややコッテリ風だが、飲み口は意外とアッサリ。
寸評：スープを一口啜ると、魚出汁（主に煮干）の独特な風味が漂ってくる。二口、三口で慣れてくるが割と個性の強い味である。藤原製麺との相性はいいようだ。個性的なスープなので、好き嫌いが分かれるかも。
(平成２０年３月４日再訪）具：チャーシュー小１枚、メンマ、刻みねぎ
スープ：煮干のエキスであろうか、白っぽい膜が広がっている。豚骨・鶏がら・魚出汁などの素材を長時間煮出したスープはコクがある。ややコッテリ風だが、飲み口は意外とアッサリ。
寸評：スープを一口啜ると、魚出汁（主に煮干）の独特な風味が漂ってくる。二口、三口で慣れてくるが割と個性の強い味である。藤原製麺との相性はいいようだ。個性的なスープなので、好き嫌いが分かれるかも。
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帯広市「料理店DOOMO(どーも)」 続篇 ☆特製味噌らぁめん＆豚骨赤味噌らぁめんを喰う
平成４年(1992)４月の開業で今年２３周年になる。昼時は混み合うので、時間をずらして暖簾をくぐってみた。久しぶりに訪れたら、メニューも一新されていた。街中に２号店の「ありがとう」を出店。
・参考記事
帯広市「料理店DOOMO(どーも)」
■場所：帯広市西７－南７－２－５
■営業時間：１１時～２０時(LO19時30分)
■定休日：日曜・祝日
■駐車場：有り
・参考記事
帯広市「料理店DOOMO(どーも)」
■場所：帯広市西７－南７－２－５
■営業時間：１１時～２０時(LO19時30分)
■定休日：日曜・祝日
■駐車場：有り
広い店内に、テーブル・小上がりを配置。店内喫煙可。混雑時は煙草の煙が気になる。
ラーメンメニュー、定食メニューが充実している。
●注文：特製味噌らぁめん(７５０円)
濃厚でまろやかな特製味噌らぁめんを喰う。
麺：縮れ中麺(保刈製麺)
具：サイコロチャーシュー数カット、ゆで卵、水菜、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、刻みねぎ、白ごま
スープ：豚骨ベースに特製味噌を加えた濃厚こってり系スープ。背脂・マー油が浮いている。
寸評：濃厚こってり系だが、まろやかなのスープに麺がよく絡む。香ばしいマー油が絶妙。サイコロチャーシューも旨い。
(平成２７年３月３１日再訪、４月６日再訪)具：サイコロチャーシュー数カット、ゆで卵、水菜、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、刻みねぎ、白ごま
スープ：豚骨ベースに特製味噌を加えた濃厚こってり系スープ。背脂・マー油が浮いている。
寸評：濃厚こってり系だが、まろやかなのスープに麺がよく絡む。香ばしいマー油が絶妙。サイコロチャーシューも旨い。
●注文：豚骨赤味噌らぁめん(９００円)
パンチの利いた豚骨赤味噌らぁめんを喰う。
麺：縮れ中麺(保刈製麺)
具：チャーシュー小４枚、海苔、ゆで卵、糸唐辛子、水菜、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、刻みねぎ、白ごま
スープ：豚骨ベースに赤味噌を加えた濃厚こってり系スープ。背脂・マー油が浮いている。
寸評：特製味噌と比べると、確かにガツンとインパクトのある進化系ラーメン。たまたまなのか、マー油が広がり過ぎてくどさが気になるところ。
(平成２７年４月２日再訪)具：チャーシュー小４枚、海苔、ゆで卵、糸唐辛子、水菜、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、刻みねぎ、白ごま
スープ：豚骨ベースに赤味噌を加えた濃厚こってり系スープ。背脂・マー油が浮いている。
寸評：特製味噌と比べると、確かにガツンとインパクトのある進化系ラーメン。たまたまなのか、マー油が広がり過ぎてくどさが気になるところ。
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休業・廃業店舗のお知らせ
４月１９日、現地に行って確認したところ、看板は撤去されて営業していません。道の駅で聞いたところ、一昨年から去年あたりに閉店したとのこと。麺魂碑に移動。百鬼のドレッシングは取扱店では販売しているようです。
３月２０日で閉店。麺魂碑に移動。
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帯広市「手打そば まつはし」
公園通り(西５条)を国道３８号に向かって走行し、帯広川に架かる橋を越えてすぐ右手に２階建て白壁の「手打ちそば まつはし」がある。和食畑出身の店主が平成６年(1994)に西３条南４の場所で開業したが、平成１６年(2004)に現在地に移転リニューアルした。昼時の駐車場はかなり混み合う。
■場所：帯広市西５条南２丁目
■営業時間：１１時３０分～１５時、１８時～２１時
■定休日：火曜
■駐車場：有り
■場所：帯広市西５条南２丁目
■営業時間：１１時３０分～１５時、１８時～２１時
■定休日：火曜
■駐車場：有り
和風の明るい店内に、カウンター・テーブル・小上がりを配置。店内喫煙可。
温冷各種有り。ランチメニューが充実。
●注文：まつはしランチ(９７０円)
笊に盛られたもりそば(小)、小鉢３品、ご飯、漬物、薬味の本わさび・ねぎ、そば徳利、そば湯が付く。
小鉢は日替わりで画像は、ふろふき大根、厚焼き玉子、煮魚。伊豆天城ヶ島から取り寄せた本わさびを卸し金で擦る。
そばは白っぽい更科系そば。横山製粉から仕入れた道内産(幌加内産)の石臼挽きそば粉、つなぎには横山製粉の横綱を使用。二八で手打ちした並太のそばは喉越しが良く、適度なこしも感じられる。つけ汁は甘くも辛すぎることもなく丁度よい塩梅。擦り卸した本わさびをそばの上にぶっかけて手繰ると、香り豊かな本わさびの風味が鼻腔をくすぐる。小鉢が日替わりで変るので、和食好きには堪らない。
(平成２７年２月２４日再訪、４月８日再訪)↧
【復活ＯＰＥＮ】 夜の盛り場ラーメンシリーズ：帯広市「帯広らーめん とんめん」
４月１０日、「とんめん」が３年ぶりに復活オープンした(４月上旬にプレオープン)。「とんめん」は、同場所で営業していたが、平成２４年３月で閉店し、その跡に姉妹店の「鳥彦」が入居していた。同年９月には、タイのバンコクで「とんめん」を出店して話題になったが、競合店が増えたりなどの諸事情で店仕舞いしたそうだ。店長はバンコクから戻ってきて復帰している。
・参考記事
タイにラーメン店出店(勝毎記事)
【閉店】 夜の盛り場ラーメンシリーズ：帯広市「帯広らーめん とんめん」
■場所：帯広市西２条南９丁目２０－２
■営業時間：１８時～翌５時
■定休日：日曜・祝日
■駐車場：なし
・参考記事
タイにラーメン店出店(勝毎記事)
【閉店】 夜の盛り場ラーメンシリーズ：帯広市「帯広らーめん とんめん」
■場所：帯広市西２条南９丁目２０－２
■営業時間：１８時～翌５時
■定休日：日曜・祝日
■駐車場：なし
居酒屋風の店内にカウンター・テーブル・(２卓)・小上がりを配置。店内喫煙可。
「らーめんチャイナ」の流れを汲む白濁こっさり系のしおらーめんを喰う。
麺：縮れ中細麺(小林製麺)
具：チャーシューミニ３枚、海苔、メンマ、ナルト、刻みねぎ
スープ：豚骨ベース白湯こっさり系
寸評：見た目は濃厚だが、さらりとした飲み口である。藤原製麺から小林製麺の細めの麺に替えて、つるりとした食感の麺なので、余計にあっさりとした印象を受ける。
(平成２７年４月７日再訪、４月２５日再訪)具：チャーシューミニ３枚、海苔、メンマ、ナルト、刻みねぎ
スープ：豚骨ベース白湯こっさり系
寸評：見た目は濃厚だが、さらりとした飲み口である。藤原製麺から小林製麺の細めの麺に替えて、つるりとした食感の麺なので、余計にあっさりとした印象を受ける。
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休業・廃業店舗のお知らせ
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過去記事に加筆・追記
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【ＮＥＷ ＯＰＥＮ】帯広市「麺屋からなり」
４月１１日、土・日肉のびっくり市店内の「ぱすた・パスタ」跡(麺屋季風跡)に「麺屋からなり」がオープンした。同じ栄通りの「焼肉エリア２１５」で長年提供していたが、ユッケジャンラーメン専門店として出店。
■場所：帯広市西２１条南４丁目２－４(土・日肉のびっくり市店内)
■営業時間：(平日)１１時～２１時、(土日)１０時～２１時 ※スープなくなり次第終了
■定休日：年中無休(年末年始休業あり)
■駐車場：有り
■場所：帯広市西２１条南４丁目２－４(土・日肉のびっくり市店内)
■営業時間：(平日)１１時～２１時、(土日)１０時～２１時 ※スープなくなり次第終了
■定休日：年中無休(年末年始休業あり)
■駐車場：有り
木目調の床に改装。横長の店内に、カウンター・テーブル(4卓）配置。客席に灰皿は置いていない。
ユッケジャンラーメン、もつ煮込み定食など、サイドメニューあり。
ユッケジャンラーメンを３辛で喰う。
麺：縮れ中麺(藤原製麺)
具：わらび、もやし、牛すじ、白ごま、刻みねぎ
スープ：牛テールスープ、コチュジャンなど
寸評：３辛は通常の辛さで、舌にぴりぴりするほどではなく食べやすい。スープは最後まで熱々で頂けた。
具：わらび、もやし、牛すじ、白ごま、刻みねぎ
スープ：牛テールスープ、コチュジャンなど
寸評：３辛は通常の辛さで、舌にぴりぴりするほどではなく食べやすい。スープは最後まで熱々で頂けた。
小ライスがサービスで付くので、ユッケジャンクッパにして食す。カクテキ入ポットにサービスのカクテキが入っている。
(平成２７年４月１４探訪、４月２６日再訪)↧
過去記事に加筆・追記
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【ＮＥＷ ＯＰＥＮ】 帯広市「大衆ラーメン 州々亭」
４月１６日、春駒通りの「ラーメン来杏」跡に、「大衆ラーメン 州々亭」がオープンした。店名は店主の名前から採用。店主は長年、ラーメン屋を開業するのが夢だったそうで、食べ歩きしながら自宅でもラーメン作りに励んでいたという。定年退職後に長年の夢を果たすことになった。
■帯広市西１９条南５丁目２４－１９
■営業時間：１１時１５分～１４時、１７時～１９時(５月１６日から昼のみの１１時～１５時に変更)
■定休日：火曜
■駐車場：有り
■帯広市西１９条南５丁目２４－１９
■営業時間：１１時１５分～１４時、１７時～１９時(５月１６日から昼のみの１１時～１５時に変更)
■定休日：火曜
■駐車場：有り
ほとんど居抜きの状態だが、改装を行っている。客席はカウンター・テーブル(２卓)。テーブルは以前のお好み屋からのものを塗り直している。客席に灰皿は置いていない。
昔懐かしい懐古系の醤油ラーメンを喰う。
麺：縮れ中麺(西田製麺)
具：チャーシューミニ2枚、海苔、メンマ、煮たまご、ほうれん草、ナルト、麩、刻みねぎ
スープ：豚骨(豚足)・鶏ガラベースのややあっさり系醤油味
寸評：昔懐かしい味わいに心和ませてくれる醤油ラーメンだ。あっさりした中にも、こくが広がり、具の種類も多くバラエティで好印象。
(平成２７年４月２９日探訪)具：チャーシューミニ2枚、海苔、メンマ、煮たまご、ほうれん草、ナルト、麩、刻みねぎ
スープ：豚骨(豚足)・鶏ガラベースのややあっさり系醤油味
寸評：昔懐かしい味わいに心和ませてくれる醤油ラーメンだ。あっさりした中にも、こくが広がり、具の種類も多くバラエティで好印象。
●注文：しおラーメン(６５０円)
沖縄の海塩を使用したしおラーメンを喰う。
麺：縮れ中麺(西田製麺)
具：チャーシューミニ1枚、海苔、メンマ、煮たまご、ほうれん草、ナルト、麩、刻みねぎ
スープ：豚骨(豚足)・鶏ガラベースのややあっさり系塩味
寸評：沖縄から取り寄せた海塩が入ったスープはまろやかで旨みのある味わいである。メニュートップに来ているのが納得できる。
(平成２７年５月６日再訪)具：チャーシューミニ1枚、海苔、メンマ、煮たまご、ほうれん草、ナルト、麩、刻みねぎ
スープ：豚骨(豚足)・鶏ガラベースのややあっさり系塩味
寸評：沖縄から取り寄せた海塩が入ったスープはまろやかで旨みのある味わいである。メニュートップに来ているのが納得できる。
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【ＮＥＷ ＯＰＥＮ】 隠れそばシリーズ：新得町「そば家 めいじえん」
ＧＷ期間中の５月２日、新得町の「おつけもの食堂勘吉匠」跡に「そば家 めいじえん」がオープンした。「キョウショク 十勝漬本舗」の敷地内にあるが、国道沿いにそばの幟と脇道の入口には看板が立っている。
■場所：新得町元町６６番地３
■営業時間：１１時～１５時(なくなり次第終了)
■定休日：木曜
■駐車場：有り(道路向こう側にも町営駐車場有)
■場所：新得町元町６６番地３
■営業時間：１１時～１５時(なくなり次第終了)
■定休日：木曜
■駐車場：有り(道路向こう側にも町営駐車場有)
門をくぐって玄関に向かう。厨房で忙しそうに働く筒淵店長を発見。かつて、札内川近くで「明治園」を経営していた方だ。「明治園」が移転したり、名前を変えて移転する度に、私も追っかけてきたが、ひらがなとはいえ「明治園」が復活するとは思いもよらなかった。筒淵店長は「農志塾」で１０年に渡って店長を務めていたが、今年の２月に辞めて新店舗の準備をしていたようだ。
↑「ふるさととかち１９９０年１１月号」より
昭和６１年(1986)１０月、筒淵さんは脱サラして、札内川近くの東１０条南１５丁目において、「明治園」を開業した。忠類村村長が住んでいた住宅を地権者が敷地内に移築した建物を店舗に利用する。１４年間ここで営業していたが、土地区画整理で立ち退くことになり、平成１１年(1999)１０月中旬に幕別町千住に移転する。平成１４年(2002)４月上旬、帯広農高前の「ドミテルホテル・ホリデー１Ｆ」に移転するも、制約条件が多くて半年で撤退。平成１４年(2002)１１月中旬、帯広市西１３‐南４０の「伊名田屋」跡に「矢車」に名称変更して移転する。平成１６年(2004)１１月に立ち退きで撤退し、一時大通の居酒屋「味食屋」に間借りして昼間だけ営業していた。その後、平成１７年(2005)７月から「農志塾」で１０年間、従事していた。立ち退き等で移転を余儀なくされたが、１３年振りに「明治園(めいじえん)」を再興することができたのは喜ばしい。
広々した店内に、テーブル・座卓を配置。店内禁煙。
オープニングメニュー。順次増やしていくという。
●注文：ざるそば(７５０円)
四角いセイロに盛られたざるそば、薬味のねぎ・わさび、盛切りのつけ汁、そば湯が付く。
淡褐色を帯びたやや太めのそば。新得町屈足産のぼたんそばを使用している。製粉、つなぎの比率等は聞けなかったが、食感的にはほとんど１０割に近いと思われる。噛むほどに粘りが出る田舎そばだ。つけ汁は風味の良い甘くも辛すぎることもない丁度良き塩梅。
とろとろのそば湯で割って飲む至福のひと時。
(平成２７年５月２日探訪)↧
帯広市「そば処 一粒」続篇 ☆三色ぶっかけそばを喰う
平成１９年(2007)８月に木賊原通(北１線通)に移転営業してから今年で８年になる。旧店舗での開業は平成１６年(2004)４月。昼時は混み合うので、暖簾が掛かる直前から駐車場でしばし待機する。今年から定休日が月曜から日曜に変更になっている。
・参考記事
帯広市「そば処 一粒（いちりゅう）」(移転オープン)
■場所：帯広市西１７条北２丁目１５番地
■営業時間：１１時～１５時（麺売切れ終了あり）
■定休日：日曜
■駐車場：有り
・参考記事
帯広市「そば処 一粒（いちりゅう）」(移転オープン)
■場所：帯広市西１７条北２丁目１５番地
■営業時間：１１時～１５時（麺売切れ終了あり）
■定休日：日曜
■駐車場：有り
広々とした和風の店内に、カウンター・テーブル・小上がりを配置。店内喫煙可。
温冷そば各種、限定メニューもある。
●注文：三色ぶっかけそば(１,０２６円)
ぶっかけそば(山菜、納豆、とろろ、海苔、青ねぎ)、薬味皿に、ねぎ・わさび、そば徳利、そば湯が付く。
三色とあるが、海苔を入れると実は４色になる。そばは薄褐色を帯びた並太で星も見える。鹿追産の特選玄そばを脱穀した丸抜きを仕入れ、店内の電動石臼で自家製粉し、繋ぎ２割で手打ちした二八そば。噛むほどに粘りがあり、しかも喉越しが良い。つゆをぶっかけてそばを手繰る。つゆは鰹節風味のやや甘い風味だが、ぶっかけにして食すと絶妙にマッチする。山菜もねばねばがあり、納豆、とろろの重層したねばねば感が堪らない一品である。
(平成２７年５月７日再訪)↧
音更町「ラーメン＆ドリンクの店 さぼりや」 続篇（２代目店長) ☆えびしょうゆらーめんを喰う
今年の３月３１日で一旦閉店していたが、４月２２日に謎の復活を果たした。初代の女性店長が一身上の都合で辞めた後、以前から従業員として働いていた女性が２代目店長となり、人員を補充して４人体制で再開することになった。
・参考記事
音更町「ラーメン&ドリンクの店 さぼりや」(平成２６年５月、からみそらーめん追記）
■場所：音更町木野大通東１９-１-１０
■営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２０時(日曜・祝日はランチタイムのみ営業)
■定休日：火曜
■駐車場：有り
・参考記事
音更町「ラーメン&ドリンクの店 さぼりや」(平成２６年５月、からみそらーめん追記）
■場所：音更町木野大通東１９-１-１０
■営業時間：１１時３０分～１４時、１７時３０分～２０時(日曜・祝日はランチタイムのみ営業)
■定休日：火曜
■駐車場：有り
カフェ風の店内に、カウンター・テーブルを配置。店内禁煙。
ボードにメニュー札を掲示。メニューに一部値上げ有。
●注文：えびしょうゆらーめん(650円)
小エビと揚げ玉入りのえびしょうゆらーめんを喰う。
麺：縮れ中細麺(西田製麺)
具：チャーシュー小１枚、小エビ、海苔、メンマ、揚げ玉、刻みねぎ
スープ：豚骨ベースのあっさり系醤油味
寸評：あっさりした中にも、こくと香ばしさが広がる一杯である。チャーシューも美味なり。
（平成２７年４月２４日再訪、５月９日再訪）具：チャーシュー小１枚、小エビ、海苔、メンマ、揚げ玉、刻みねぎ
スープ：豚骨ベースのあっさり系醤油味
寸評：あっさりした中にも、こくと香ばしさが広がる一杯である。チャーシューも美味なり。
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幕別町「食膳場 森脇」 続篇（２代目店主) ☆てっぽうそば＆ごぼう天そばを喰う
平成２４年１０月に店主の森脇恵治さんが亡くなり、娘さんが幕別に戻って２代目として店を継いだと話題にもなった。現在、営業時間は昼のみの営業になっている。
・参考記事
勝毎記事(2013/6/13)
幕別町「食膳場 森脇」
■場所：幕別町本町６４－２
■営業時間：１１時～１４時３０分
■定休日：木曜
■駐車場：有り
・参考記事
勝毎記事(2013/6/13)
幕別町「食膳場 森脇」
■場所：幕別町本町６４－２
■営業時間：１１時～１４時３０分
■定休日：木曜
■駐車場：有り
フローリングの店内に座卓が置かれている。店内喫煙可。
そば・うどん各種有。セットメニュー充実。
新メニューのてっぽうそば。ねぎ天、せいろに盛られたもりそば、盛切りのつけ汁、薬味のわさび、そば湯が付く。
とろ～りと甘いねぎ天。
褐色を帯びたやや太めのそば。ＪＡ幕別から仕入れた幕別産のそば粉を仕入れ、繋ぎなしの１０割で手打ちしている。噛むほどにそばの甘みともぐもぐした食感を堪能できる。つけ汁は見た目と違い、きりりとした辛めに仕上がっている。ねぎ天とそばを交互に浸けながら食すと実に味わい深い。
(平成２７年４月２２日再訪)●注文：ごぼう天そば(８５０円)
ごぼう天、冷やしそば(ねぎ・わさび)、そば湯が付く。
肉厚で巨大なごぼう天(ごぼう・人参・玉ねぎ)は４等分に分割しているが、最後まで完食するのはひと苦労する。余ったら、持ち帰りも可。
つけ汁と違い、冷やしたかけつゆは甘めに仕上げている。さっぱりとした食感で、ごぼう天を完食すると達成感が味わえる。
(平成２７年５月８日再訪)↧
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過去記事に加筆・追記
ざるそばを追記（平成２７年５月４日再訪）
三色そばを追記(平成２７年５月１３日再訪)
ぶっかけそば・たぬきを追記（平成２７年５月１５日再訪）
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【リニューアル再開】 帯広市「日暮れ食堂 小麦の木」
競馬場内とかちむらの「十勝拉麺 labo 小麦の木」に専念するため、旧店舗は閉鎖していたが、４月１６日、２年振りに「日暮れ食堂 小麦の木」としてリニューアルオープンした。夜限定の営業で、「十勝拉麺 labo 小麦の木」はランチタイムの営業になる。
■場所：帯広市西１６南６の３０わかばビル1Ｆ
■営業時間： １８時～２２時３０分（ＬＯ）
■定休日： 火曜
■駐車場：有り
■場所：帯広市西１６南６の３０わかばビル1Ｆ
■営業時間： １８時～２２時３０分（ＬＯ）
■定休日： 火曜
■駐車場：有り
中華系ＢＧＭが流れる洒落た店内にカウンター・テーブルを配置。窓外に庭園が見える。客席に灰皿は置いていない。
「とかちむら」店とは違い、メニューはかなり充実している。
●注文：地粉ワンタン麺(９００円)
つるぷるのワンタンが入った地粉ワンタン麺を喰う。
麺：ストレート細麺(自家製)
具：ワンタン５個、メンマ、刻みねぎ
スープ：豚骨・鶏がらベースのこっさり系醤油味
寸評：スープは見た目とは違い飲み口はあっさりで後味もいい。麺は自家製のストレート細麺で、喉越しの良い滑らかな食感。ぷりっとした食感でつるりとした喉越しのワンタンも旨い。
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足寄町「中華 北京楼」
フクハラ足寄店の裏手にあるが、国道２４２号から離れているので、ほとんど地元客しか知らない場所にある。
女性店主と、定年退職した旦那さん、パートの３人で切り盛りしている。開業したのは今年で４０年目というので、昭和５０年(1975)だろう。女主人は、てっきり２代目かと思ったが創業者だという。他の客にも２代目と思われるらしい。４０数年前に、当時道内では珍しかった函館の調理師専門学校に入学。その後、函館の中華料理店で修業し足寄に帰って「中華 北京楼」を開業したというのだ。今でこそ、女性の中華料理人は見かけるが、当時としてはかなり珍しかったようだ。
■場所：足寄町西町５丁目２
■営業時間：１１時～１４時、１７時～２０時
■定休日：不定休(月に３回ぐらい)
■駐車場：なし（店前の道路は駐禁ではない）
女性店主と、定年退職した旦那さん、パートの３人で切り盛りしている。開業したのは今年で４０年目というので、昭和５０年(1975)だろう。女主人は、てっきり２代目かと思ったが創業者だという。他の客にも２代目と思われるらしい。４０数年前に、当時道内では珍しかった函館の調理師専門学校に入学。その後、函館の中華料理店で修業し足寄に帰って「中華 北京楼」を開業したというのだ。今でこそ、女性の中華料理人は見かけるが、当時としてはかなり珍しかったようだ。
■場所：足寄町西町５丁目２
■営業時間：１１時～１４時、１７時～２０時
■定休日：不定休(月に３回ぐらい)
■駐車場：なし（店前の道路は駐禁ではない）
いかにも中華料理店といった感じの店内。開業当時のままだという。カウンター・テーブル・小上がりを配置。店内喫煙可。
７年前と同じ料金設定のメニュー。日本語でも表記している。
●注文：みそラーメン（７００円)
函館で修業した女店主が腕を振るうみそラーメンを喰う。
麺：縮れ中太麺（西山製麺）
具：豚肉、白菜、玉ねぎ、わかめ、刻みねぎ、白ごま
スープ：鶏ガラベースの清湯系味噌味
寸評：清湯系スープが味わえるように味噌の風味は控えめにし、あっさりした中にもコクが広がる。メニューを見ると７年前とまったく同じ料金で感心した。
（平成２７年５月１２日再訪）具：豚肉、白菜、玉ねぎ、わかめ、刻みねぎ、白ごま
スープ：鶏ガラベースの清湯系味噌味
寸評：清湯系スープが味わえるように味噌の風味は控えめにし、あっさりした中にもコクが広がる。メニューを見ると７年前とまったく同じ料金で感心した。
●注文：五目ラーメン（６００円)
塩味と醤油味があるが、塩味で注文。
麺：縮れ中麺（西山製麺）
具：イカ、ウズラの卵、豚肉、キクラゲ、白菜、人参、タケノコ、ピーマン
スープ：清湯(チンタン)系のアッサリした旨口スープ。
寸評：私事で恐縮だが、何年か前まで十勝管内の麺類提供店【食破計画】を実践していたが、My備忘録（平成１５年７月２２日記）において当店の芳醇な五目ラーメンを人知れず絶賛したものだ。今またあの時の記憶が蘇ってきた。鶉の卵が1/2カットになっていたのはご愛嬌として、６００円据え置きというのは食材高騰の折り驚くべきことである。
(平成２０年３月２６日再訪)麺：縮れ中麺（西山製麺）
具：イカ、ウズラの卵、豚肉、キクラゲ、白菜、人参、タケノコ、ピーマン
スープ：清湯(チンタン)系のアッサリした旨口スープ。
寸評：私事で恐縮だが、何年か前まで十勝管内の麺類提供店【食破計画】を実践していたが、My備忘録（平成１５年７月２２日記）において当店の芳醇な五目ラーメンを人知れず絶賛したものだ。今またあの時の記憶が蘇ってきた。鶉の卵が1/2カットになっていたのはご愛嬌として、６００円据え置きというのは食材高騰の折り驚くべきことである。
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